Krem z kilku rodzajów czekolady

Krem czekoladowy nie musi być zrobiony tylko z jednej czekolady, ponieważ warto poznawać ciekawe jego smaki. Na rynku czekoladowym jest bardzo dużo niezwykłych rodzajów czekolady, które można wykorzystać do swojego kremu. Jedną z atrakcyjnych propozycji może być biała czekolada, z której krem będzie wyjątkowo słodki, natomiast dodając do niego owoce stanie się bardzo delikatny. Połączenie białej czekolady i owoców jest znane, dlatego chętnie króluje na stołach jako deser. Do białej czekolady można dodać także orzechy, cynamon, skórkę pomarańczową i wtedy uzyska się dodatkowe aromaty kremu. Doskonale pasuje do tortów oraz ciast na wyjątkowe okazje okolicznościowe. Bardzo dobrym połączeniem może się okazać wykorzystanie kilku zupełnie odmiennych rodzajów czekolady jak miętowa, gorzka i truskawkowa. Jest to ciekawe również dlatego, iż nie trzeba dodawać już do kremu owoców. Czekolady mają warstwy, masy, bakalie i drobiny wafli, dlatego powinno się je szybko rozpuścić i delikatnie rozmieszać, aby zachować pierwotną strukturę. Dzięki temu krem czekoladowy będzie pyszny i chrupiący, a masa szybko rozpuści się w ustach. Jest to pomysł na coś słodkiego dla gości, ale także przekąska dla dzieci.

Jak połączyć kilka rodzajów czekolady?

Dobór rodzajów czekolady musi być bardzo rozsądny, aby krem nie był zbyt słodki, ani za mdły. Ważne jest łączenie podobnych smaków, jednak z różnymi dodatkami, ponieważ wtedy będzie ciekawszy smak. Poza tym warto czytać skład czekolady, ponieważ im więcej kakao tym lepsza struktura masy i łatwiej można ją wymieszać z innymi składnikami. Jakość czekolady także ma znaczenie, a im wyższa tym krem będzie delikatniejszy i bardziej zwarty oraz lepiej smarowny. Dobrym wyborem są czekolady markowe, znane, które łatwo pokruszyć i rozgrzać w rondlu. Czekolady deserowe można pokruszyć jednocześnie i od razu zrobić z nich masę, natomiast z bakaliami czy masą warto dodawać kolejno, jedną po drugiej. W ten sposób krem czekoladowy się nie zważy i zachowa odpowiednią temperaturę oraz gęstość. Gotowy krem można wykorzystać do dalszych działań kulinarnych, degustacji, jak też ostudzić i wlać do słoików. Tym samym z łatwością powstanie wielosmakowy krem czekoladowy na śniadanie domowej roboty. Bardziej zaawansowani kucharze mogą zrobić warstwy z kremu czekoladowego używając czekolady białej, mlecznej, gorzkiej oraz z orzechami. Powstały tort czekoladowy będzie niezwykłą niespodzianką deserową na urodziny, czy też imieniny. Koncepcji jest bardzo wiele, ale najważniejsze jest przygotowanie kremu w sposób prawidłowy, by mógł być świeży przez kilka dni.